現今，随着時代的發展，市場競争日益激烈，無論是在一(yī)二線城市、無論是從事哪種行業，大(dà)部分(fēn)的老闆都在思考同一(yī)個問題：如何創造一(yī)種爆款商(shāng)品帶動企業轉型？在産品經營中(zhōng)，很多企業家也會遇到這樣一(yī)些問題：爲什麽一(yī)些高質量的産品就算降價，銷量依舊(jiù)沒有增加？爲什麽有的産品剛進入市場就能成爲爆品，而我(wǒ)(wǒ)的産品卻不行？爲什麽自己經營的企業一(yī)直處在惡性循環，資(zī)金緊張狀态？

爲了提高産品競争力，赢得市場，越來越多的企業選擇轉型之路。但在企業轉型過程中(zhōng)，由于對市場缺乏認知(zhī)，導緻轉型屢屢受挫。在企業轉型過程中(zhōng)，要想解決企業發展問題，首先要思考商(shāng)業模式。明确自身的産品運營模式和商(shāng)業布局是否符合公司發展需求，以及又(yòu)有哪些需要調整的地方。今天，我(wǒ)(wǒ)們以食品行業爲例，分(fēn)析品牌如何在轉型過程中(zhōng)把握機遇，迎接挑戰。

互聯網的思維

說起娃哈哈，很多人都不陌生(shēng)，娃哈哈礦泉水、營養快線、AD鈣奶，這些街邊随處可見的的飲料，都出自娃哈哈。作爲一(yī)個擁有31年曆史，市值533億的老牌企業，娃哈哈不僅進軍歐美市場，同時也在爲上市做準備。但縱觀現今飲水市場，農夫山泉、怡寶、康師傅、百歲山的市場排名在娃哈哈之上。在十年前，娃哈哈是當之無愧的飲水第一(yī)品牌。現如今，娃哈哈4年暴跌327億！從2013年的783億一(yī)路滑至2017年的456億，短短四年時間，暴跌40%的新聞被爆出。對于這一(yī)現象産生(shēng)的原因，有人覺得是産品一(yī)味地打情懷牌，而忽視了對産品質量及包裝的把控；也有人覺得是産品缺乏創新，而且營銷模式也很局限。

此外(wài)，爲了更好地轉型，實現企業多方位發展，娃哈哈還曾進軍童裝、白(bái)酒、奶粉等領域，但轉型效果都不太理想。

互聯網的出現，在一(yī)定程度上沖擊了傳統行業，并引發一(yī)股傳統行業轉型熱潮。以子之矛攻子之盾，解決互聯網帶來的問題，要用互聯網的思維（流量思維）去(qù)解決。同時，企業内部要轉變思維，要知(zhī)道守舊(jiù)的模式走不出新路，要避免盲目的開(kāi)發新産品，燒錢轉型，最後的結果則不會太理想。

借助流量客戶的力量

白(bái)象集團主要産品爲'白(bái)象'牌系列方便面、挂面和面粉。由于方便、快捷的飲食方式，方便面一(yī)經推出就獲得市場的熱捧，它也曾一(yī)度成爲職場人及家庭必備食品。但随着互聯網的發展，外(wài)賣行業的出現，方便面的市場大(dà)不如前，盡管“買一(yī)贈一(yī)”、“第二桶半價”等營銷活動層出不窮，但也似乎不能扭轉行業下(xià)滑的困局。

一(yī)直以來，康師傅、統一(yī)、今麥郎、白(bái)象成爲方便面行業的四大(dà)巨頭。爲了實現企業轉型，白(bái)象開(kāi)始朝高端市場發展，把“大(dà)骨湯”作爲産品新賣點，除了方便面業務外(wài)，白(bái)象将品牌延伸到面粉、挂面、饅頭、飲料等領域，但結果卻不是很理想。

經過分(fēn)析，我(wǒ)(wǒ)們可以得出，白(bái)象借助品牌多元化實現品牌轉型，但實際上，是在持續增加産品的種類，而卻忽視了對核心消費(fèi)者的維護，以及利用好口碑推廣品牌商(shāng)品。以至于業績下(xià)滑、客戶大(dà)量流失。

民以食爲天，食品行業在口碑效果和流量效應方面的優勢，是别的行業所不能比拟的。在企業轉型過程中(zhōng)，要注重維護好核心用戶，打造口碑營銷模式，借此爲産品帶來源源不斷的流量，流量越多，客戶也會源源不斷。除此之外(wài)，整合資(zī)源，搭建平台，用持續的數字化矩陣更好地展示産品多樣化，而不是單單的用營銷手段來解決客戶流失問題。

作爲一(yī)個企業的核心人物(wù)，總裁所具備的遠見、前瞻性影響着企業的長遠發展。當前，各行業的傳統競争模式遭受互聯網的沖擊，企業發展面臨成本增加、人才争奪、智能創新、流量效應等多方面的挑戰，越來越多的企業選擇轉型之路。在企業轉型過程中(zhōng)，領導要提高行業洞察力，緊跟市場、找準方向、拓寬眼界，切記急功近利，注重長線思維。